神山温泉~ホテル四季の里&いやしの湯~
徳島県にある里山の湯「神山温泉」より、イベント情報や周辺の観光地などの最新情報をお届けします。

神山温泉 春の味覚(その3)

 
●蓬団子 清汁仕立 田芹 岩茸

蓬を白玉粉で団子にしました。蓬の香りが口の中に拡がります。
あしらいには田芹と、岩壁に生えている岩茸。
命がけの採集で入手した貴重な山の恵みです。
とろりとした触感をお楽しみください。