神山温泉~ホテル四季の里&いやしの湯~
徳島県にある里山の湯「神山温泉」より、イベント情報や周辺の観光地などの最新情報をお届けします。

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日々の食卓で、親しい人たちと、笑いながら食べられるようなハード系の食事パン・道の駅神山

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2018年10月から、道の駅「温泉の里神山」に出荷が始まった、新しいパン屋さんのご紹介です。

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MORIGCHOWDER【モリグチャウダー】は、徳島県神山町のパン屋です。
「食べる側もつくる側も健やかであれば、と考え、「玄米甘酒酵母種」「有機ライサワー種」というふたつの自家培養した天然酵母を使用。粉は熊本産の強力粉やオーストラリア産産の有機ライ麦を用いて、ハードパンオンリーで焼いてます。

私たちはパンを主食と考えています。3時のおやつの代わりとは考えていません。サラダやスープ、肉や魚料理と一緒に、ごはんのように毎日食べられるパンを焼いています。
ですので、基本的にすべてハード系の固いパンです。スタジオジブリのアニメの食事シーンに出てくるようなパンです。スライスしてからオーブンで軽く温めて召し上がっていただくととても美味しいです。
あなたの食卓が、私たちのパンでより一層豊かになってくれれば、とても嬉しいです。」


MORIGCHOWDER【モリグチャウダー】HP←こちらをクリック
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