神山温泉~ホテル四季の里&いやしの湯~
徳島県にある里山の湯「神山温泉」より、イベント情報や周辺の観光地などの最新情報をお届けします。

神山温泉 春の味覚(その1)

春の山菜八寸
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 ●竹の子寿司
 ●蒲公英の胡麻和え クコの実
 ●蕨の卵とじ
 ●山三つ葉のお浸し
 ●山独活の梅肉和え

 いずれも神山で収穫されたものばかりです。
 「春は苦味」と言われますが、お浸し、胡麻和え、卵とじなど
 いろんな調理法で、素材の持ち味を引き出してみました。
 籠八寸に盛られた色とりどりの春の味覚を十分にご堪能ください。
 


  

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